Cá Diêu hồng, làm sạch, đông lạnh

Cá diêu hồng, còn được biết đến với tên gọi cá rô phi đỏ, là một loài cá nước ngọt phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực. Loài cá này có thân hình dẹp bên, với lớp vảy màu đỏ hồng hoặc vàng đậm. Đầu cá ngắn và miệng rộng, cùng với đôi mắt tròn, khoảng cách giữa hai mắt rộng.